Bahan-Bahan dan Cara Pembuatan Resep Kerupuk Jamur Tiram (PO. MADJU BOGOR MUSHROOM) :
Bahan :
- Jamur Tiram ½ Kg
- Tepung Tapioka ½ Kg
- Telur Bebek(Mentah) 2 kg
- Gula Secukupnya
- Garam Secukupnya
- Minyak Goreng Secukupnya
- Air 100 Cc
- Tali / Benang dan Plastik (plastic es mambo)
Proses Pembuatan :
- Jamur Dicuci hingga bersih
- Jamur Dikukus/Rebus hingga matang
- Haluskan Jamur dengan ditumbuk atau di blender
- Campurkan Tepung Tapioka dengan air sedikit demi sedikit, masukan jamur yang telah di hancurkan, campurkan juga dengan telur bebek, gula dan garam, aduk dan uleni hingga kalis.
- Masukan adonan tersebut kedalam plastic (plastic es mambo) serta ikat dengan benang di ujungnya.
- Kukus adonan hingga matang, angkat dan dingin kan terlebih dahulu
- Iris tipis adonan tersebut lalu jemur hingga kering di bawah sinar matahari
- Kerupuk Jamur siap digoreng dan di nikmati.
23.31 WIB