Bahan-Bahan dan Cara Pembuatan Resep Nugget Jamur Tiram (PO. MADJU BOGOR MUSHROOM)
Bahan-Bahan :
- 1 Kg Jamur Tiram Segar
- 200 Gram Tepung Terigu
- 200 Gram Tepung Maizena
- 4 Butir Telur Ayam
- 100 Gram ayam filet Giling
- 5 Siung Bawng Putih
- 6-8 Siung Bawang putih
- 2 Sendok teh Penyedap Rasa
- 2 Sendok the Merica bubuk
- Garam secukupnya
- Tepung roti/panir
Cara Membuat :
- Jamur Dicuci Hingga bersih
- Jamur di rebus dengan air mendidih selama 10-15 Menit
- Hilangkan kandungan air di jamur tersebut dengan cara diremas-remas
- Jamur di Giling atau di cacah dengan tekstur kasar
- Campurkan Jamur,Ayam filet, tepung terigu, tepung maizena, dan telur lalu aduk sampai rata
- Haluskan Bawang Merah dan Bawang putih lalu masukan ke dalam adonan (point 5)
- Setelah diaduk rata, tambahkan bumbu-bumbu, penyedap rasa, merica dan garam, aduk kembali adonan tersebut hingga rata
- Siapkan Loyang, oleskan minyak atau mentega, tuangkan adonan nugget kedalam Loyang, kukus selama 10-15 Menit, angkat dan tiriskan.
- Lepaskan Adonan Nugget dari Loyang, Potong-potong sesuai selera
- Simpan Potongan adonan tersebut dalam kulkas satu malam, setelah satu malam keluarkan nugget untuk berapa saat
- Masukan potongan nugget kedalam kocokan telur, lalu di taborkan tepung roti/panir hingga rata,
- Panggang atau goreng nugget tersebut hingga kecoklatan
- Nugget Jamur Tiram siap di hidangkan
Post by Syafrudin, 09.17 WIB
